Tak perlu direbus atau dikukus dulu, ini trik goreng singkong agar empuk dan renyah maksimal
Diperbarui 8 Jan 2024, 10:27 WIB
Diterbitkan 8 Jan 2024, 12:00 WIB
Brilio.net - Singkong merupakan bahan makanan yang kerap dikonsumsi masyarakat. Biasanya singkong dijadikan sebagai pengganti nasi karena kandungan karbohidratnya tinggi. Namun selain itu, singkong juga dapat disantap sebagai camilan yang enak dan menggugah selera.
Singkong goreng menjadi salah satu camilan yang banyak digemari. Camilan satu ini punya rasa gurih dan teksturnya pun empuk. Karena digoreng pakai minyak, bagian luar singkong goreng pun cenderung renyah, sehingga bikin siapa saja ketagihan.
Pada umumnya, singkong dimasak dua kali supaya teksturnya makin renyah dan empuk. Jadi sebelum digoreng, singkong akan direbus atau dikukus terlebih dahulu supaya lebih empuk. Namun ada juga yang memilih menggoreng singkong 2 kali supaya hasilnya lebih empuk dan renyah maksimal.
Sayangnya, proses pengolahan yang seperti itu kerap dianggap ribet oleh sebagian orang. Alhasil, membeli singkong goreng yang sudah matang justru dinilai lebih praktis. Padahal jika tahu triknya, membuat singkong goreng sendiri sebenarnya tidak sulit dan ribet, lho.
Seorang warganet bernama Marni Ananda pernah memberikan trik praktis untuk membuat singkong goreng. Usut punya usut, kunci utama untuk membuat singkong goreng terletak pada proses penggorengan yang tepat. Meskipun hanya digoreng sekali, camilan singkong bisa empuk dan renyah.
Tak perlu digoreng 2 kali.
Melalui akun YouTube Marni Ananda, dia menjelaskan lebih lanjut proses penggorengan singkong. Namun sebelum siap digoreng, singkong harus diberi bumbu terlebih dahulu supaya lebih renyah. Dilansir BrilioFood dari YouTube Marni Ananda pada Senin (8/1), bumbu yang digunakan adalah bawang putih, kunyit, dan ketumbar.
foto: YouTube/Marni Ananda
Pertama-tama, haluskan dulu 3 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, dan seiris kunyit. Sembari itu, kupas dan potong-potong singkong jadi beberapa bagian kecil. Jangan lupa cuci sampai bersih dan sisihkan dalam mangkuk.
Selanjutnya, masukkan bumbu halus tadi ke wadah berisi singkong iris. Agar semakin gurih, tambahkan juga garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu, aduk-aduk sampai semua bahan benar-benar rata.
foto: YouTube/Marni Ananda
Nah, singkong yang sudah diberi bumbu ini jangan langsung digoreng, ya. Diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap dan singkong makin empuk. Jika sudah didiamkan, barulah kemudian goreng dalam wajan berisi minyak panas.
foto: YouTube/Marni Ananda
Saat menggoreng singkong, gunakan api sedang agar matang hingga ke bagian dalam. Lalu jangan lupa, bolak-balik singkong agar matangnya pun semakin merata. Lakukan proses ini sampai singkong berwarna kuning kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
foto: YouTube/Marni Ananda
Nah, singkong yang sudah ditiriskan ini bisa langsung dipindahkan ke atas piring. Meskipun hanya dimasak sekali, namun singkon goreng ini tetap empuk, lho. Bagian luarnya pun garing dan renyah. Akan semakin enak disantap dengan sambal atau saus cocolan.
"Ini tuh enak banget. Dijadikan camilan sambil nonton TV. Apalagi disajikan dengan teh hangat atau kopi hangat. Jadi semakin mantap," ungkap YouTube Marni Ananda.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa ditaburi tepung terigu, ini trik mudah menggoreng hati ayam agar minyaknya tidak meletup
- Bukan pakai jahe, ini cara mudah goreng ayam agar minyak tak meletup mengandalkan 1 bahan dapur
- Nggak perlu digoreng dua kali, ini trik bikin singkong goreng merekah sempurna pakai 1 bahan makanan
- Empuk tanpa direbus, ini trik goreng singkong agar gurih, renyah, dan merekah
- Empuk tanpa direbus dulu, ini trik bikin singkong goreng renyah, merekah, dan gurih maksimal
- Bukan pakai jahe, trik menggoreng ikan agar minyak bekasnya bersih & tak meletup pakai 1 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas