Tanpa baking powder atau tepung tapioka, ini cara bikin bakso makin kenyal cuma tambah 1 bahan dapur
Brilio.net - Bakso memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan, mulai anak-anak sampai orang dewasa. Kudapan satu ini cocok dimakan kapan saja.
Kunci kelezatan bakso terletak pada teksturnya yang padat namun tetap kenyal. Agar menghasilkan tekstur bakso seperti itu, sejumlah orang sengaja menambahkan berbagai bahan ke dalam adonan bakso. Misalnya baking powder dan tepung tapioka. Kedua bahan ini dipercaya bisa membuat tekstur bakso jadi kenyal. Sayangnya jika terlalu banyak, bakso malah pecah saat direbus.
Supaya bakso tidak pecah saat direbus, kamu bisa mengganti baking powder dan tepung tapioka dengan bahan alternatif lain. Sama seperti apa yang dilakukan pengguna YouTube Mbok Midut.
Melalui salah satu video yang diunggah, ia menyampaikan kalau membuat bakso kenyal dan padat tak perlu pakai baking powder ataupun tepung tapioka.
Penasaran bagaimana caranya?
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan diremas garam atau direndam air panas, begini trik masak pare agar rasa pahitnya berkurang
- Tak dicampur baking soda, ini trik rebus jengkol agar baunya hilang dan tak pahit pakai 3 bahan dapur
- Tanpa diberi daun bawang, begini trik goreng telur dadar agar bebas amis pakai 2 bahan dapur
- Jangan direbus dengan banyak air, begini trik masak singkong supaya teksturnya pulen maksimal
- Renyah dan antilembek, begini trik bikin pisang goreng tanpa tepung agar tak menyerap banyak minyak
- Empuk dalam 10 menit, begini cara merebus singkong agar hemat gas tanpa tambahan garam
- Hemat gas, ini trik merebus kacang tanah agar tetap empuk dalam 5 menit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
