Tanpa campuran baking soda dan minyak goreng, ini trik bikin pisang goreng makin renyah dan keriting
Brilio.net - Pisang goreng terkenal manis dan gurih, makin lezat kalau disantap ketika masih hangat. Selain enak, pisang goreng juga identik dengan teksturnya yang renyah. Tekstur ini didapat dari adonan tepung yang dijadikan pelapis pada bagian luar pisang. Biasanya, adonan tepung ini dicampur dengan berbagai macam bahan, misalnya telur, valini, dan air.
Dalam meracik adonan tepung pisang goreng, sejumlah orang ada juga yang menambahkan baking soda dan minyak goreng. Kedua bahan tersebut dianggap mampu meningkatkan kerenyahan adonan. Semakin renyah teksturnya, pisang goreng pun tambah lezat disantap, lho.
Tapi selain menggunakan baking soda dan minyak goreng, sebenarnya ada bahan lain yang bisa digunakan sebagai alternatif, lho. Seorang pengguna YouTube Dapur Ganesha pernah membagikan trik membuat pisang goreng supaya renyah, tanpa baking soda maupun minyak goreng. Meskipun begitu, hasilnya tetap renyah bahkan bentuk tepungnya bisa keriting, nih.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa tambahan tepung beras, ini trik bikin adonan gorengan yang super renyah dan tak menyerap minyak
- Cukup tambah 2 bahan dapur, ini trik membuat tahu krispi lebih renyah dan tak menyerap banyak minyak
- Trik meracik adonan telur dadar khas Padang, super tebal dan gurih meski tanpa campuran tepung
- Cara membuat bakwan sayur tebal dan renyah hingga seharian tanpa baking powder, cukup tambah 1 bahan
- Jangan pakai telur, begini trik bikin adonan bakwan jagung semakin krispi dan tak cepat lembek
- Pakai 2 jenis tepung, begini trik bikin adonan peyek agar lebih renyah, tipis, dan gurih
- Hanya pakai 1 jenis tepung, ini trik bikin adonan bakwan sayur yang renyah dan warnanya tetap cerah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
