Brilio.net - Ayam goreng memang cocok jadi lauk pendamping nasi yang bisa disantap dalam berbagai situasi. Cara memasaknya pun cukup gampang. Ayam goreng juga masih bisa dikreasikan dengan aneka bumbu, salah satunya ayam goreng jahe. Menu praktis dan sederhana ini cocok banget disantap dengan nasi hangat, sambal, dan sayur pelengkap. Dilansir BrilioFood dari akun @xanderskitchen, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@xanderskitchen
Bahan:
- 2 ekor ayam kampung ukuran kecil
- 300 gr jahe, iris korek api
- 5 siung bawang putih, geprek
- 2 sdm kecap asin atau kecap ikan
- 1 sdt merica
Saus:
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 200 ml air
Cara membuat:
1. Ayam potong kecil-kecil. Marinasi dengan merica dan 2 sdm kecap asin. Sisihkan. Diamkan minimal 15 menit.
2. Jahe digoreng seperti bawang goreng. Sisihkan.
3. Pakai minyak bekas menggoreng jahe untuk goreng ayam sampai matang. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram dan jahe goreng. Tumis sebentar lalu tuang air. Aduk hingga saus mendidih.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam saus. Aduk rata. Sajikan.