Anggota Angkatan Laut Kerajaan Inggris santap nasi kapau, dari penasaran sampai beri rating tinggi

foto: Instagram/@laurencerioubenso

Brilio.net - Di tengah agenda resmi mereka di Jakarta, anggota Angkatan Laut Kerajaan Inggris (Royal Navy) menyempatkan diri untuk petualangan kuliner yang tak terlupakan. Bukan santapan ala Barat atau hidangan formal, melainkan sebungkus nasi kapau khas Minang yang kaya rempah. Momen ini menjadi bukti bahwa kuliner adalah cara terbaik untuk mengenal budaya sebuah negara secara lebih dekat dan santai.

Angkatan Laut Kerajaan Inggris makan nasi kapau
foto:Instagram/@laurencerioubenso

Pengalaman unik ini diabadikan kreator konten Laurence Benson melalui akun Instagram @laurencerioubenson. Video tersebut dengan cepat menarik perhatian publik, memperlihatkan setiap tahapan pengalaman para prajurit. Mulai dari rasa penasaran saat membuka nasi bungkus, tantangan makan pakai tangan, hingga reaksi jujur mereka saat berhadapan dengan pedasnya sambal ijo yang khas.

Momen Seru Membuka Nasi Kapau Bungkus

Angkatan Laut Kerajaan Inggris makan nasi kapau
foto:Instagram/@laurencerioubenso

Tampak sejumlah empat orang prajurit disuguhi nasi kapau dalam bungkusan kertas yang khas. Lalu dijelaskan oleh seorang wanita, apa saja hidangan yang menyertai nasi kapau, seperti ayam, cabai hijau, kentang goreng, hingga saus atau bumbu rendang.

Angkatan Laut Kerajaan Inggris makan nasi kapau
foto:Instagram/@laurencerioubenso

Masing-masing anggota Angkatan Laut Kerajaan Inggris mencoba memakan nasi kapau langsung dengan tangan (muluk). Meskipun ini bukan cara makan yang lazim bagi mereka, keempat prajurit tersebut tidak ragu untuk mencobanya. Meski tidak seluwes orang Indonesia muluk, mereka perlahan menikmati cara makan tersebut. Momen ini menunjukkan sikap terbuka dan keinginan untuk merasakan pengalaman kuliner Indonesia secara utuh.

Angkatan Laut Kerajaan Inggris makan nasi kapau
foto:Instagram/@laurencerioubenso

Mereka juga sempat tertawa satu sama lain setelah suapan awal makan nasi kapau, terutama sambalnya. Meski ada yang mengatakan enak setelah makan cabainya, ekspresi mereka tak bisa bohong seolah berupaya menoleransi sensasi pedasnya.

Angkatan Laut Kerajaan Inggris makan nasi kapau
foto:Instagram/@laurencerioubenso

Sebagai lauk nasi kapau, mereka juga menyantap telur dadar Padang yang tebal dan renyah, serta banyak bumbu sebagaimana yang diterangkan @laurencerioubenson dalam videonya.

“It’s delicious (itu terlihat enak),” cetus seorang prajurit mengomentari telur dadarnya.

Angkatan Laut Kerajaan Inggris makan nasi kapau
foto:Instagram/@laurencerioubenso

Usai menyantap hidangan khas Padang ini, mereka menunjukkan emoji untuk mewakili perasaan atau pengalaman mereka. Keempatnya kompak mengangkat emoji dengan kedua mata berbintang, yang mewakili semuanya suka nasi kapau.

Angkatan Laut Kerajaan Inggris makan nasi kapau
foto: Instagram/@laurencerioubenso

“Nasi kapau, lamak bana,” ujar keempatnya memuji kelezatan nasi kapau.

Mengenal Lebih Dekat Nasi Kapau

Di balik kenikmatannya, setiap lauk yang dicicipi para prajurit ini memiliki karakter dan proses memasak yang unik. Rendang, misalnya, bukan sekadar daging berbumbu. Ia adalah hasil proses memasak perlahan selama berjam-jam hingga santan mengering dan bumbu meresap sempurna. Tak heran jika rendang dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia. Warna gelapnya justru menjadi penanda bahwa rendang dimasak dengan sempurna hingga mengeluarkan minyak dan tahan lama.

Menemani rendang, ada gulai ayam dengan kuah kuning kental yang kaya rasa. Gulai ini menjadi penyeimbang rasa, memberikan sentuhan gurih dan creamy dari santan yang berpadu dengan kunyit, lengkuas, serai, dan rempah lainnya. Kuahnya yang melimpah inilah yang seringkali 'ditugaskan' untuk membasahi nasi agar setiap suapan menjadi lebih nikmat.

Tentu saja, ada sambal ijo yang menjadi ciri khas utama. Berbeda dari sambal pada umumnya, sambal ijo dibuat dari cabai hijau dan tomat hijau yang seringkali direbus atau dikukus terlebih dahulu sebelum diulek kasar. Proses ini menghasilkan sambal dengan rasa pedas yang segar dan tidak terlalu menyengat, disertai aroma khas yang otentik.

Yang tak kalah mencuri perhatian adalah telur dadar Padang. Lauk ini menjadi favorit karena ketebalannya yang luar biasa, dengan pinggiran renyah dan bagian dalam yang lembut. Rahasianya ada pada penggunaan telur bebek yang dicampur sedikit adonan tepung, serta irisan daun bawang dan daun kunyit yang melimpah. Aroma wangi dari daun kunyit inilah yang membedakannya dari telur dadar biasa.

FAQ Paling Relevan

1. Apa perbedaan mendasar antara Nasi Kapau dan Nasi Padang?

Jawaban: Perbedaan utamanya terletak pada cara penyajian dan beberapa lauk khas. Di warung Nasi Kapau, lauk-pauk diletakkan di atas meja bertingkat yang posisinya lebih rendah dari penjual, dan penjual akan mengambilkannya menggunakan sendok bertangkai panjang. Beberapa lauk khas Kapau yang jarang ada di warung Padang biasa adalah gulai tambusu (usus sapi isi telur) dan rendang itiak (bebek).

2. Kenapa masakan Padang identik dengan rasa pedas?

Jawaban: Penggunaan cabai dan rempah yang melimpah dalam masakan Minang awalnya berfungsi sebagai pengawet alami. Iklim tropis membuat bahan makanan cepat rusak, sehingga rempah dan cabai yang punya sifat antimikroba digunakan untuk memperpanjang masa simpan makanan. Seiring waktu, cita rasa pedas ini menjadi ciri khas yang tak terpisahkan.

3. Apakah rendang yang asli selalu kering dan berwarna hitam?

Jawaban: Ya, rendang yang dimasak secara tradisional dalam waktu lama (bisa 7-8 jam) akan menjadi kering, berminyak, dan berwarna gelap kehitaman. Proses memasak yang lama ini membuat bumbu meresap sempurna dan santan mengering menjadi dedak rendang. Versi yang masih basah dan berwarna kecokelatan lebih tepat disebut kalio.

4. Apa yang membuat telur dadar Padang bisa sangat tebal?

Jawaban: Ada beberapa faktor kunci. Pertama, seringkali menggunakan telur bebek yang proteinnya lebih tinggi sehingga lebih kokoh. Kedua, adonannya dicampur dengan sedikit tepung beras atau terigu untuk memberi struktur. Ketiga, digoreng dalam minyak panas yang cukup banyak sehingga telur bisa 'berenang' dan mengembang sempurna.

5. Mengapa rumah makan Padang hampir selalu ada di setiap kota di Indonesia?

Jawaban: Hal ini erat kaitannya dengan budaya merantau (pergi meninggalkan kampung halaman) dari masyarakat Minangkabau. Saat merantau ke daerah baru, salah satu usaha yang paling umum dibuka adalah rumah makan. Kemampuan memasak yang diwariskan turun-temurun dan cita rasa masakan yang dapat diterima oleh banyak orang membuat bisnis ini terus berkembang dan menyebar luas.

(brl/tin)